Para hoje trago um bolinho que é uma maravilha para a saúde, não acreditam?? Então vou explicar vamos pegar no:
Café: Nos últimos
dois séculos, poucas substâncias foram tão clinicamente estudadas como o
café, sem nenhuma comprovação de que seja prejudicial à saúde. Muitos estudos
demonstram o contrário, ou seja, os efeitos benéficos do café e de
seu principal composto ativo, a cafeína.
Por volta do século XVI, os sábios sufistas do Iêmen bebiam café para se
manterem acordados durante a oração. Quando, no início do século XVII, o
café começa a ser difundido na Europa, é quase considerado um medicamento.
A cafeína, descoberta em princípios do século IX na Alemanha pelo jovem
médico Ferdinand Runge, num encontro com Johann Wolfgang Goethe,
estimula o sistema nervoso central, mantém a atenção e o humor, ajuda na
respiração e na digestão e atenua a sensação de fome, o que pode ajudarnas
dietas.
Alguns estudos sugerem que uma xícara de café pode ajudar a acalmar os
sintomas da enxaqueca.
Estudos recentes demonstram que, se consumido em doses razoáveis, o café não
afeta o sono nem prejudica o coração. Pode, ao contrário, ajudar na ação
preventiva de algumas patologias gaves, como Alzheimer e Parkinson.
O café contém também substâncias antioxidantes, que contribuem
para eliminar os radicais livres. Em suma, o café reúne sabor e saúde, em
um único produto.
A preparação do café espresso combina sabor acentuado com menor teor
de cafeína.
Entre os blends, os que são 100% Arabica têm um teor médio de
cafeína em torno de 1,3%, ao passo que o café Robusta tem quase o dobro.
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Noz: As nozes têm
inúmeros benefícios. Elas fazem-nos muita falta porque ajudam a reduzir o
colesterol e aumentam a nossa concentração, evitando assim muitas doenças.
Não é por
acaso que a noz se assemelha a um cérebro.
Muitas
pessoas tendem a pensar nas calorias que elas contêm, o que muitas vezes
obscurece os benefícios para a nossa saúde. Basta ingerir 3 a 4 nozes por dia e
o ideal é comer uma logo pela manhã, junto com o pequeno-almoço, para que possa
ajudar a baixar o seu nível de colesterol e para durante o resto do dia queimar
as calorias.
Há mais
vantagens:
- Fornecem
quantidades significativas de proteínas, vitaminas do complexo B, fibras,
minerais e aminoácidos essenciais, por exemplo, óleos como o ómega-3 ou lecitina.
- Melhoram a
circulação e a produção de glóbulos vermelhos.
- São
benéficas para o sistema nervoso e a atividade intelectual, pois ajudam-nos a
melhorar a nossa concentração e para prevenir a osteoporose devido a serem
ricas em cálcio.
- É importante
salientar também a importância das nozes como antioxidantes, portanto ajudam o
organismo a defender-se de doenças como o cancro.
- São muito
benéficas para combater o envelhecimento celular e as doenças
neurodegenerativas, sendo excelentes aliadas contra o Alzheimer, devido às suas
propriedades antioxidantes , em ómega 3 e ácido alfa-linoleico. Há que ter em
conta que as últimas investigações realizadas refletem que as nozes são ótimas
para ajudar a combater o stress oxidativo das células e da inflamação, que são
fatores que conduzem a doença de Alzheimer.
- Se você
pratica desporto, os benefícios das nozes são ainda maiores. Ajudam a combater
a fadiga e o cansaço físico. Quem está de dieta para emagrecer também não
precisa de se preocupar com as nozes devido às suas calorias. Elas são muito
saciantes e não fazem ninguém passar fome. De qualquer das maneiras, nestes
casos, não convém ingerir mais de três por dia.
- São também
muito benéficas para aliviar o síndroma pré-menstrual e durante a menopausa.
Então...depois
de ler estas linhas ainda hesita em comer nozes? Pode comê-las assim mesmo, ou
misturá-las em saladas, por exemplo, entre outros pratos
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Bem hoje estiquei me mas foi por um bom motivo, para quem teve a coragem de ler parabéns :) agora um bolinho que junta estes dois ingredientes só podia ser saudável :) vejam a receita e a foto. Ver nota no final desta publicação :)
Ingredientes:
Para a Cobertura:
130g
de Miolo de Noz
100g
de Açúcar Light
60g
de Farinha
2
c. (chá) de Essência de Baunilha
50g de
Creme Vegetal bem frio
Para o Bolo:
150g
de Creme Vegetal
330g
de Farinha
1c . (chá)
Fermento
180g
de Açúcar Light
2
Ovos
2
dl de Natas de Soja
1
dl de Café bem forte
Creme
Vegetal para Untar Farinha para polvilhar
Preparação:
Unte uma forma com creme vegetal e polvilhe-a com farinha. Pique as
nozes grosseiramente. Ligue o forno a 165ºC.
Prepare a cobertura: coloque a noz picada, o açúcar, a
farinha e a essência de baunilha numa taça. Junte o creme vegetal e, com as
mãos, misture tudo até obter um areado. Tape e reserve no frigorífico.
Para o bolo: derreta ligeiramente o creme vegetal no
micro-ondas. Peneire a farinha juntamente com o fermento e reserve. Misture
ligeiramente o açúcar com os ovos, as natas de soja, o creme vegetal derretido
e o café. Junte a este preparado a mistura de farinha e mexa ligeiramente.
Deite a massa na forma, polvilhe com a cobertura de noz e
baunilha e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
Retirada
da Revista Saúde à Mesa n.º 73 Abril 2012
Vou fazer uma pausa :) de alguns dias ou talvez não, se conseguir concretizar o que tenho em mente será rápido :)