quarta-feira, 12 de março de 2014

Queijadas de Laranja

Olá, venho dar noticias :) continuo com a mão empenada :( e a cozinha tem sido simplificada e por esse motivo as publicações tem sido muito poucas, como já tinha saudades hoje apetecia partilhar algo, mas o quê perguntava eu :) entretanto ligo o pc e vou passear pelo facebook e vejo um post da Teleculinária destas queijadas de laranja simples de fazer e que a batedeira podia muito bem fazer tudo :) e pronto lá sairam estas belas queijadas que ficaram muito boas, e partilho ainda mornas :) desde já agradeço à Teleculinária, não só esta partilha como a revista enviada o meu muito obrigado.

Pronto resta agora partilhar a receita e fotos destas belas queijadas:



Ingredientes:

1 laranja
2 ovos
120 g de açúcar
120 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1,5 dl de leite
60 g de manteiga derretida
Açúcar em pó para polvilhar
Caixinhas de papel

Preparação:

Ligue o forno a 180 graus. Coloque, no tabuleiro do forno, 12 forminhas de empada e, dentro de cada uma, disponha uma caixinha de papel.

Retire a raspa da casca da laranja e esprema-lhe o sumo. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e batendo sempre.

Adicione então a manteiga derretida, bata mais um pouco, divida a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e leve ao forno durante 20 minutos.

 Retire do forno, desenforme das formas metálicas, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=71&eid=8258&bl=1&page=3



sábado, 1 de março de 2014

Dia Um... Na Cozinha - Pizza de Atum com Legumes à Wild


Lá está não podia faltar a esta chamada do grupo do Facebook Dia Um... Na Cozinha que desafiou hoje a malta a fazer pizzas, por isso é pizza day :) Adoro pizza e tinha publicado uma à pouco tempo, destas vez quis fazer um pouco mais light :) e cá em casa ficou aprovada :) Vamos a ela? À pizza claro...





Ingredientes

Massa:

250g de farinha com fermento
1 c. (sopa) de azeite
150ml de água morna
Sal q.b.

Recheio:

Polpa de tomate q.b.
1 Cenoura pequena ralada
½ Curgete cortada finamente
2 Latas de atum
200 gr de queijo mozarela
Orégãos q.b.

Preparação:

Massa:

Coloque numa taça a farinha, o azeite, o sal e agua e envolva bem. Quando estiver pegajosa pode começar a amassar numa bancada polvilhada com farinha até descolar das mãos. Coloque numa tigela e deixe repousar durante o tempo em que se prepara o recheio.

Recheio:

Rale uma cenoura, depois corte as rodelas muito finas a curgete, escorra o atum e com um garfo separe bem e reserve tudo.
Estenda a massa com um rolo até a grossura pretendida, coloque a polpa de tomate e espalhe sobre a superfície deixando um rebordo de 1 cm nas pontas.


Polvilhe com metade do queijo, coloque de seguida a cenoura, o atum e a curgete, polvilhe com o resto do queijo e coloque orégãos por cima, vai forno durante 10-15m até ficar douradinho a 180º c.