quinta-feira, 9 de novembro de 2017

Bacalhau a lá Wild no Forno

Nem vou falar na ausência, passo a vida nisto hehehe, mas durante esse tempo apenas tenho a dizer que estou mais leve hehehehe quase 25 kg a menos, por esse motivo vou tentar partilhar receitas que fizeram parte da minha dieta e que fui fazendo com os ingredientes que me eram permitidos. Nem só de grelhados se fazem as dietas :).

Para hoje um belo bacalhau, acompanhem me para as fotos e receita:



Ingredientes:

2 Lombos de Bacalhau
1 Pimento Verde (cortado às tiras)
1 Pimento Vermelho (cortado às tiras)
1 Cebola (cortado às meias luas)
6 Dentes Alho (laminados)
Coentros Picados qb
Azeite qb generoso 
200g de Espinafres
3 Dentes Alho (picados)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Numa frigideira coloque o azeite e leve ao lume adicione, a cebola, os dentes alho, os pimentos e deixe refogar. Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro de ir ao forno, após os legumes refogarem um pouco regue as postas de bacalhau com o refogado. 

Leve ao forno (entretanto reduza a temperatura do forno para 150ºC) por cerca de 20m.

Aproveitando que o bacalhau está no forno e pudemos passar ao acompanhamento, utilizando a mesma frigideira coloque um fio de azeite, deixe aquecer e junte o alho picado deixe refogar ligeiramente com cuidado para não queimar e junte o espinafre, deixe saltear até estarem a gosto.

Retire o bacalhau do forno e sirva com os legumes por cima e acompanhados com o espinafre salteado com alho.

Bom apetite!




terça-feira, 18 de abril de 2017

Esparguete de Courgette com Atum à Wild

Ora viva, temos estado com bom tempo, o que é ótimo para espairecer, recarregar baterias com o sol, embora hoje o dia esteve um tanto ao quanto esquisito, mas enfim. Digamos que o tempo ajuda a que possamos fazer umas caminhadas para ajudar na dieta e consequente perda de peso.

Em relação à receitinha que trago hoje é simples de fazer, poucos ingredientes e o lado positivo também suja pouca loiça :) Por isso podem preparar uma frigideira, uma tábua de cortar, um descascador de cenouras e uma faca.

Agora vamos à receita e fotos:




Ingredientes:

2 courgettes 
3 dentes de alho
1/2 Pimento Vermelho
1 Alho Francês (só parte branca)
2 Latas de Atum
sal qb
Colorau qb
Ervas Provence qb 
Azeite qb

Preparação:

Comece por arranjar os legumes, Corte o alho francês às meias luas finas, o pimento aos cubos, pique o alho e com o descascador de cenouras, corte as courgettes em tiras, depois com a faca corte essas tiras em 3 e por fim ao meio (para ficar mais pequenas, salteiam mais rápido).

Depois de tudo preparado, colocamos uma frigideira ao lume, com um fio de azeite e o colorau, adicionamos o alho francês e o pimento, deixa-se saltear um pouco, adicione a seguir o alho, a courgette e polvilhe com ervas provence, quando os legumes estiverem al dente junte o atum, tempere com sal e deixe cozinhar mais um bocado. Depois é só servir :)

Boas dietas :)




domingo, 9 de abril de 2017

Coelho no Forno com Limão

Bem eu quero publicar com mais frequência, quando planeio começar a publicar, existe sempre algo, ou não me apetece, ou não tenho tempo, ou esqueço de tirar fotografias de jeito. Enfim...

À cerca de duas semana comecei a fazer dieta, com o objectivo de perder peso, mas também de adquirir um estilo de vida mais saudável, por isso agora e devido à restrições que tenho a nível de alimentos, isso requer alguma astúcia para não tornar a dieta monótona, vai dai pode ser que apareçam por aqui mais receitas e que possa ajudar alguém que esteja no mesmo caminho.

Hoje apeteceu coelho e por esse motivo tive de procurar uma receita que leva-se só ingredientes que possa comer esta semana, encontrei esta receita no forno e com limão, perfeito, ficou divinal.

Aqui vão as fotos e a receita:



Ingredientes:

1.2 kg de coelho cortado em pedaços
Sumo de um limão
1 colher de chá de pimentão doce
2 colheres de sopa de mel
200 ml de azeite
Tomilho (a gosto)
6 dentes de alho
1 limão
Sal (a gosto)

Preparação:

Coloque o coelho numa travessa retangular e tempere com um pouco de sal, pimentão-doce, tomilho, alhos picados, sumo de limão e mel. Deixe marinar cerca de 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Regue o coelho com azeite, decore com o limão cortado às rodelas e leve ao forno até dourar; cerca de 45 minutos.

Desligue o forno e sirva o coelho com batata frita ou arroz branco (no meu caso foi com uma salada de alfaces, rúcula e rabanete).

Boas dietas :)

Fonte: http://www.foodfromportugal.com/pt-pt/recipe/coelho-forno-limao/